2个鸡蛋，1碗面，简单一做比油条还香

2个鸡蛋，1碗面，简单一做比油条还香

家里有小孩子的朋友，肯定都有这样的苦恼，孩子总想去买零食吃，而自己又担心零食不健康，不安全，不卫生。所以今天就跟大家一个自己在家做的小零食，美味鸡蛋小面包。自己在家做的小零食不仅干净卫生，而且用到的食材都是比较好的，可以放心吃，而且营养比较丰富。最主要的是这个美味鸡蛋小面包做出来之后，外脆里软，营养香甜，小朋友们绝对爱吃。【美味鸡蛋小面包】【制作食材】面粉，鸡蛋，酵母粉，白糖，食用油【制作步骤】1、准备鸡蛋2个，面粉200克，白糖10克，酵母粉3克和适量的食用油。今天跟大家的这个美味鸡蛋小面包，又是一道做法非常简单的小零食，用到的食材和调味料也不多，就以上这几种，如果你已经准备好了这几种食材和调味料，那么接下来就一起去看一下如何处理食材并烹饪吧。

2、做面食都有一个共同的步骤，那就是和面，咱们做这个美味鸡蛋小面包，第1步也是要和面，先把准备好的200克面粉放到一个大一点的碗中或者是盆中。然后将准备的两个鸡蛋打到面粉中，咱们再开始进行下一步。

3、按照比例向面粉中加入白糖和酵母粉，一般来说面粉与白糖的比例是20:1，与酵母粉的比例是100:1，但是为了发酵更好，咱们稍微多放一点酵母粉。向碗中加入10克左右的白糖，三克左右的酵母粉，然后用筷子快速地搅拌将它们混合到一块。

4、鸡蛋，白糖，酵母粉，面粉全部混合在一起之后，咱们加入适量的清水，将面粉搅成絮状。然后再放入适量的食用油，不用太多，10克左右就可以了。然后下手给它揉一下，揉成一个面团。揉好之后再盖上一层保鲜膜给它发酵一下，夏天的温度比较高，如果放在很温暖的地方，一个小时就可以将面团发酵到体积的两倍大小了。

5、面团发酵好了之后，咱们就把它取出来，然后放到案板上，用力地揉搓几遍。尽量揉搓的时间长一点，因为面团越揉搓越筋道就越好吃。再用一个擀面杖，把这个面团给它擀得大一点，薄一点。擀好之后，咱们用一个圆形的模具压出小面皮。然后将面皮之间的缝隙中留下的面皮再拿出来，继续擀成一个薄面饼再用模具压成小面皮，如此重复，将所有的面都做成这样的小面皮。

6、面皮做好了之后咱们把两张放在一起，然后用筷子先横着压一下，再竖着压一下，压成一个十字形的形状，将所有的面皮都做成这个样子。然后再摆到一块，盖上保鲜膜，二次发酵10分钟。

7、锅中多倒一点食用油，然后加热到油温6成热的时候把我们做好的小饼放进去，用中火慢炸，炸的时候要不停地翻动一下，让它受热均匀一点，等炸到金黄酥脆的时候就控油捞出，一道非常美味的鸡蛋小面包就做好了。【小贴士】1、在炸这个鸡蛋小面包的时候，要用中火慢炸，而且要不停地翻动。2、倒入的食用油尽量多一点，最好在鸡蛋小面包鼓起来的时候仍然能漂浮在油中。

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