芒果千层蛋糕香甜美味

芒果千层蛋糕香甜美味

为什么别人做的那么好，你却做的不好吃，芒果千层蛋糕这一款甜品，我把最佳配方教给你

这个甜点是简单易学是所有小孩和大人的下午茶之选，做起来简单易学，芒果千层蛋糕这个糕点是我认为甜品中比较简单的一种，芒果具有易胃、止呕的功效，芒果对于眩晕症、恶心等有疗效，对于我们的身体具有利益，这些都是我们身体欠缺的有益的，对于外面买的一些甜品，总觉得有添加剂还是自己做比较放心一些，我们要把饼皮的软、柔、香、饼皮的柔韧度劲道，奶油香甜细腻搭配在一起，隔壁小孩都馋哭了。

芒果千层蛋糕是款糕点彩品，制作原料也十分简单，有时候我们总是遇到一些问题例如：面糊太稀，颜色太深，奶油打的不太顺滑等等。

制作原料主要有：低筋面粉、鸡蛋、糖粉、黄油、牛奶、淡奶油、芒果、细砂糖等。芒果千层蛋糕是一种没有烤箱一样能动手做出来的美味蛋糕，口味偏甜，适合大人小孩食用。

步骤一：碗中打入4个鸡蛋，打散，加入40g白糖，搅拌均匀，加入235g牛奶搅拌一下，加入100g水搅拌；135g面粉用筛子筛入面糊之中，搅拌均匀。

步骤二：

加入融化的黄油，再加入牛奶，混合均匀过筛，即可入锅煎

皮。

步骤三：选

择底部圆形较小的平底不粘锅，用汤勺舀约30ml面糊，晃动锅子摊匀，开小火煎10余秒，面皮可脱锅即可。只需煎单面。

步骤四：煎好一片面皮，把锅放在冷布上冷却，再倒入面糊摊匀，然后再开小火煎，关火出锅，冷却锅子，倒面糊继续煎，如此反复直到用完面糊。

步骤五：用一个六寸的圆形慕斯模压在面皮上，轻轻一旋即刻完美切割，完成每一片面皮的修整，可以让成品更美观，将芒果切成小颗粒。

步骤六：半片吉利丁剪成细片，用少量奶油泡软，放入温水锅中用筷子搅拌，隔水融化，吉利丁30多度便可溶解，温度过高会失活，所以要注意隔水的温度。

步骤八：层面皮一层水果一层奶油组装好，放入冰箱冷藏片刻，就可以切块享用啦！步骤七：吉利丁液冷却后倒入奶油中搅拌均匀，加糖粉打至不流动。

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