肝硬化患者不能吃哪些食品

肝硬化患者不能吃哪些食品

肝硬化患者的禁忌饮食有哪些？①高脂肪饮食肝硬化及腹水患者应限制动物脂肪的摄人，肝细胞内脂肪的沉积能妨碍肝糖原的合成，并能降低肝细胞的功能，易引起脂肪肝。但脂肪有刺激胆汁分泌的作用，并有促进脂溶性维生素的吸收和促进患者食欲的作用，故不可过度限制，且可用植物油代替，每日不要超过50克。②含胆固醇高的食物肝脏参与胆固醇的代谢,血浆胆固醇的生成又依赖肝脏产生卵磷脂一胆固醇酰基转移酶。体内胆固醇的转化，大部分(80%以上)是在肝脏中变成胆汁酸盐，其中部分随胆汁排制新出体外。故肝功能降低时，限制含胆固醇的食物摄人,就是减轻肝脏对胆固醇代谢的负担，保护肝脏功能。故肝硬化患者应忌食动物内脏、蛋黄、蟹、松花蛋、鱿鱼、鲫鱼等含胆固醇高的食物。

③油炸煎、炒及烧烤食物肝硬化及腹水患者忌食油炸、煎、烧烤食物，因为脂肪燃烧后会产生丙烯醛，而丙烯醛经过血液循环至肝脏，可刺激肝实质细胞。④酗酒酒在体内的代谢都在肝脏中进行，当肝硬化时，肝脏的解毒功能减弱，如再饮酒,必然加重肝脏负担。⑤食盐肝硬化早期对食盐并不需限制，晚期肝硬化,水盐代谢障碍,故必须限制食盐的摄入量,一般每日限制量23克,严重者应给予无盐饮食。⑥浓烈调味品如辣椒、大葱、味精、芥末等。这些调味品都在肝内代谢，增加其负担,故应忌食。⑦粗纤维及干硬食物肝硬化往往伴有食管静脉曲张,故粗纤维食物，如韭菜、青菜、蒜苗、竹笋、豆芽、雪里红、香菜等应忌食。此外，干硬的食物.如饼干、干炸鱼、核桃、栗子杏仁等,亦应忌食。

⑧含高嘌呤的食物如鸡汤、肉汤、鱼汤、鸭汤等均含高嘌呤。嘌呤代谢在肝内氧化生成尿酸,经肾脏排除,都需要心脏供给血液,才能完成排泄,肝硬化腹水患者的肝、肾、心功能都较弱，为减轻其负担,应忌食高嘌呤食物。

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