圣诞节甜品推荐之德国特色探寻世界最辣的辣椒-【新闻】

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如何判断哪种辣椒比较辣?国际上有辣度分级，一般的火锅辣度大约是二至三级。

辣度级别

一级 - 5，二级 5 - 1，三级 1 15，四级 15 - 25，五级 25 - 5，六级 5 - 15，七级 15 - 3，八级 3 - 5，九级 5 - 1，十级 1，

印度魔鬼椒又称断魂椒，产于印度东部曾在27年2月吉尼斯评选中被认定为目前世界上最辣的辣椒品种。品尝印度魔鬼椒时，开始没感觉到什么辣度，约3，4秒的时间辣味越来越强。印度断魂椒，曾多年来[1]排名世界第一辣。 2年，印度在一次实验中发现，印度断魂椒辣度超过了1万个单位，辣度至少是墨西哥魔鬼椒的1.5倍。近日，它终于超越了墨西哥魔鬼椒，成为《吉尼斯世界纪录大全》记载的世界上最辣的辣椒。 新墨西哥大学专家鲍斯兰德接受采访时说，依据国际评估辣椒辣度的标准，印度断魂椒的辣度为1134个单位，墨西哥魔鬼椒的辣度是 577个单位。断魂椒以前被用来做成田间和村落的藩篱，以防止象群闯入居民区。现在，这种辣椒已经成为阿萨姆地区食品业主要原料来源之一。

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